Leermateriaal

Details

Categorie: Leermateriaal

Hits: 112

• levensmiddelentechnologie
• moleculair koken
• moleculaire gastronomie
• voeding

• Organisatie: Food Valley Netwerk VO-HO (voorheen B?tasteunpunt Wageningen)
• 
• Hoofddoelgroep: Voortgezet onderwijs
• Thema's: Voeding
• Soort leermateriaal: gesloten opdracht, handleiding, open opdracht, verkennings- en onderzoeksmateriaal
• Website: Website bezoeken

In deze lesmodule worden op het oog eenvoudige levensmiddelen zoals mayonnaise op moleculair niveau bekeken. Moleculaire gastronomie is het toepassen van de wetenschap op de bereidingswijze van voedsel. Wetenschappers en koks ontmoeten elkaar en creëren nieuwe levensmiddelen en gerechten. Gebaseerd op de kennis over de moleculen kunnen allerlei vernieuwende levensmiddelen zoals sinaasappelmayonnaise en espuma’s gemaakt en bestudeerd worden.

• Beoogde eindgebruiker: leerling/student
• Voorbereiding docent: > 4 uur
• Lestijd (minuten): 16 uur
• Auteursrechten : Geen
• Kosten: Geen

Details

Categorie: Leermateriaal

Hits: 98

• ecologie
• natuurbeheer
• populatiebiologie
• soortbeleid
• universiteit
• Wageningen

• Organisatie: Food Valley Netwerk VO-HO (voorheen B?tasteunpunt Wageningen)
• 
• Hoofddoelgroep: Voortgezet onderwijs
• Thema's: Biodiversiteit, Dieren, Natuur
• Soort leermateriaal: open opdracht, verkennings- en onderzoeksmateriaal
• Website: Website bezoeken

In deze simulatie gaat de leerling als wildlife-onderzoeker aan de slag om te ontdekken welke ecologische factoren van invloed zijn op het leven en welzijn van de Geelvleugel Amazone Papegaai op Bonaire.

• Beoogde eindgebruiker: leerling/student
• Voorbereiding docent: 1 uur - 4 uur
• Lestijd (minuten): 2,5 uur
• Auteursrechten : Wel
• Kosten: Geen

Details

Categorie: Leermateriaal

Hits: 111

• duurzaamheid
• genetica
• plantenveredeling
• universiteit
• voedsel
• Wageningen

• Organisatie: Food Valley Netwerk VO-HO (voorheen B?tasteunpunt Wageningen)
• 
• Hoofddoelgroep: Voortgezet onderwijs
• Thema's: Duurzaamheid, Planten, Voeding
• Soort leermateriaal: gesloten opdracht, handleiding, open opdracht, verkennings- en onderzoeksmateriaal
• Website: Website bezoeken

De aardappel wordt iedere dag opnieuw door miljarden mensen gegeten. Maar dit is niet zo vanzelfsprekend als het lijkt. De aardappelteelt wordt geteisterd door de aardappelziekte veroorzaakt door een waterschimmel genaamd 'Phytophthora infestans'. Om deze waterschimmel te bestrijden wordt er jaarlijks voor zo’n 100 miljoen euro aan milieubelastende bestrijdingsmiddelen gebruikt. Maar dat kan anders! Onder andere door de aardappel resistent te maken. Hoe, dat leren de leerlingen in deze lesmodule.

• Beoogde eindgebruiker: leerling/student
• Voorbereiding docent: > 4 uur
• Lestijd (minuten): 16 uur
• Auteursrechten : Geen
• Kosten: Geen

Details

Categorie: Leermateriaal

Hits: 101

• klimaat
• meteorologie
• universiteit
• Wageningen
• weer
• wolken

• Organisatie: Food Valley Netwerk VO-HO (voorheen B?tasteunpunt Wageningen)
• 
• Hoofddoelgroep: Voortgezet onderwijs
• Thema's: Klimaat
• Soort leermateriaal: open opdracht, verkennings- en onderzoeksmateriaal
• Website: Website bezoeken

In deze nieuwe simulatie maakt de leerling kennis met wolkenvorming in de meteorologische grenslaag. De grenslaag speelt een belangrijke rol in onze beleving van het weer en klimaat. Onder andere door haar mengende en middelende invloed op de inhoud en temperatuur. Wolkenvorming speelt daar een sleutelrol in.

• Beoogde eindgebruiker: leerling/student
• Voorbereiding docent: 1 uur - 4 uur
• Lestijd (minuten): 2,5 uur
• Auteursrechten : Geen
• Kosten: Geen