-
Details
-
Categorie: Organisaties
-
Hits: 158
Bij Sterk in eten leren kinderen waar hun eten vandaan komt. We werken hiertoe samen met professionals als culinair historica Charlotte Klayn, jager/verzamelaar Ellen Mookhoek en ondernemers als Kesbeke en Brandt en Levie. We hebben aanbod na schooltijd en in de vakanties. Onder de titel "Home made" bieden we een programma aan voor het primair onderwijs.
Over Hiske Sterk:
"Aan de kinderen ligt het niet. Die maken en eten met plezier een salade van zelfgeplukte kruiden, ontleden een gans, roken makrelen of zien onder hun ogen room veranderen in boter. De smaakpapillen prikkelen en het enthousiasme overbrengen om alles zelf te maken. Dat is wat ik wil bereiken met mijn kooklessen voor kinderen. Intussen leren ze ook nog hoe je een mes hanteert, wat julienne is en brunoise, hoe je een bouillon trekt en zelf noedels of worst maakt. Waar thee vandaan komt, hoe augurken worden ingemaakt en wat blindbakken is. Het aanleren van goede eetgewoontes, smaak en technieken begint bij de basis. Bij Sterk in eten Kinderkookschool gaan wij daarbij niets uit de weg. Eten is voor mij een eindeloze bron van inspiratie. Dat te kunnen delen met kinderen is mijn missie en maakt me blij."
Hiske Sterk
