Educatief aanbod

De Bisschopsmolen ligt in hartje Maastricht. Het is de oudste draaiende watermolen van Nederland. De molen heeft een eigen ambachtelijke bakkerij. Hier bewijzen we dagelijks dat broodbakken een kunst is en dat passie het hoofdingrediënt is voor een heerlijke vlaai. In de molen kunnen onze gasten kennismaken met het ambacht van de molenaar en zien hoe we van het oergraan Kollenberger Spelt meel en bloem maken. In de Bisschopsmolen geven we gasten ook de gelegenheid een hapje te eten en diverse activiteiten te volgen. In de molen kunnen onze gasten kennismaken met het ambacht van de molenaar en zien hoe we van het oergraan Kollenberger Spelt meel en bloem maken. In de Bisschopsmolen geven we gasten ook de gelegenheid een hapje te eten en diverse activiteiten te volgen. In de bakkerij werken we ook met andere oude graansoorten, zoals Haver, Teff, Kamut, Quinoa, Emmer, Boekweit. Meer informatie over deze graansoorten en onze recepten is terug te vinden op onze website www.nieuwegranen.nl.