Educatief aanbod

Wat is er te doen? Al vele jaren ontvangen we met enthousiasme kinderen en geven hen een kijkje in het doen en laten op de boerderij. Centraal bij ons staat ‘van melk tot kaas’, de kinderen krijgen een emmertje met 5 liter dikke melk en gaan zelf echt hun eigen kaas maken. Tussendoor is er tijd voor een ontdekkingstocht over de boerderij. Natuurlijk gaan we kijken bij de koeien, we vertellen over het melken, dat gaat via een echte melkrobot. Maar de kinderen mogen de boer ook helpen met bijvoorbeeld voeren. En we gaan het weiland in, want daar groeit het gras van de koeien. Als de kinderen naar huis gaan krijgen ze hun kaasje mee , met huiswerk om de kaas elke dag te keren, zodat ze over een paar weken een boterham eten met daarop hun eigen kaas! Over de boerderij Wij zijn Arie en Corrie Baltus en houden ons al meer dan 25 jaar bezig met het maken van kaas en met de veehouderij. Onze kaas wordt op ambachtelijke wijze gemaakt, gebruikmakend van oude tradities en moderne techniek. De melk komt van onze 140 koeien. Onze kaasboerderij ‘Zeilzicht’ ligt in de Zuidschermer, aan de rand van Alkmaar. Op de boerderij hebben wij ook een eigen winkeltje waar we onze eigen kazen verkopen. ​