Educatief aanbod
Dossier Plantaardige eiwitbronnen
- Details
- Categorie: Leermateriaal
- Hits: 56
- Organisatie: Groen Kennisnet
- Hoofddoelgroep: Voortgezet onderwijs, MBO
- Thema's: Voeding
- Soort leermateriaal: evaluatie- en toetsmateriaal, informatiebron, open opdracht, professionaliseringsmateriaal, verkennings- en onderzoeksmateriaal
- Website: Website bezoeken
Om de groeiende wereldbevolking op onze beperkte landbouwgrond van eten te kunnen voorzien, zal een eiwittransitie moeten plaatsvinden. Eiwittransitie is het minder consumeren van dierlijke eiwitten en het meer consumeren van plantaardige eiwitten. In dit dossier staat uitleg over de soorten plantaardig eiwit, de productie en de toepassingen.
- Beoogde eindgebruiker: leerling/student, leraar
- Auteursrechten : Geen
- Kosten: Geen