Educatief aanbod

Hoe is het eetpatroon van consumenten veranderd, waarop zijn de voedselkeuzes gebaseerd en kun je ze beïnvloeden zijn de centrale thema’s in het dossier veranderend eetpatroon. Dit document geeft een overzicht van consumentenonderzoeken, uitgevoerd op deze thema’s. Het dossier is bedoeld om als input te dienen en richting te geven aan het onderwijs op mbo- en hbo-niveau. Docenten kunnen de input gebruiken bij het opstellen van colleges en leerprogramma’s.